Hygicert

Hygicert tient ton dossier HACCP au quotidien, avec toute l'équipe, sur une tablette ou un téléphone. SEIZE FONCTIONS, UNE PAR OBLIGATION Températures des frigos et congélateurs, contrôle à réception, traçabilité (une photo de l'étiquette suffit), suivi du nettoyage, réchauffement, refroidissement, congélation, maintien en température, gestion des huiles, pH du riz, production, contrôle à expédition, étiqueteuse (DLC), checklist d'ouverture et de fermeture, allergènes, lavage des mains. LE CHIFFRE SUR LE PAVÉ, LA NORME EN FACE Chaque relevé se fait en trois gestes : on touche la tuile, on tape le chiffre, c'est signé. L'app affiche la norme (« entre 0 et 4 °C ») et alerte par la couleur et la vibration quand ça dépasse. Une action corrective est demandée, jamais oubliée. SIGNÉ, DATÉ, RANGÉ Chaque relevé porte le nom de la personne et l'heure réelle du serveur. Rien n'est jamais effacé :…